sublimation (penyubliman) and freeze drying
Freeze drying atau lyophilization (liofilisasi) adalah proses dimana air dihilangkan dari produk melalui penyubliman dan desorpsi. Proses ini terdiri dari, pertama, membekukan produk dan kemudian mengeksposnya ke vakum tinggi untuk menyublimkan es. Liofilisasi dikenal dan digunakan sebagai teknologi laboratorium pada abad kesembilan belas. Awalnya, proses freeze drying digunakan hanya dalam industri farmasi untuk mendapatkan antibiotik, […]